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小時候只要去海安路的"沙卡里巴"一定會吃這個
其實它最早叫做[雞肝板]
就是使用一般不吃的雞肝加一些豌豆馬鈴薯煮成羹
吐司切厚片過油成金黃色
中間挖空倒入雞肝羹湯
再蓋回挖起來的吐司皮
店家總會直接用[肝板]做內部下單
[肝板] [棺板]在台語是同發音
老顧客會開玩笑說成[棺材板]
久而久之這道小吃 就變成[棺材板]了
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在家自己做不必用油去炸吐司
厚片吐司用烤箱250度把表面烤微焦既即可
用VONO + 牛奶煮一碗濃湯
我比較喜歡用起司巧達濃湯
因為吃起來比較搭
烤好的吐司中間割出一片當蓋子
倒入濃湯 蓋回割下來蓋子
這樣就完成了自製的"棺材板"
不油膩 吃起來無負擔 也不會有罪惡感
在家試試看吧
記得要用刀 叉才有吃"棺材板"的感覺唷~~
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