自己做的布丁吃起來最放心
雞蛋 牛奶 香草粉 糖
雞蛋/牛奶 的比例1 : 150ml
全蛋打散加入香草粉 糖 牛奶再攪拌到糖完全溶化成布丁液
準備一濾網
布丁液過濾網倒入小玻璃瓶或陶瓷杯
用鋁泊紙封口
放進蒸籠 小火蒸10 分鐘
取出放涼
接下來煮焦糖
糖/水 1:1
用中火煮開轉小火同時要不停的攪拌
直到糖水出現微褐色而有點黏稠即可熄火
將糖漿淋在布丁上
布丁涼了就可以放入冰箱冰
冰涼了口感更好
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- 4月 26 週六 201423:17
焦糖布丁DIY
自己做的布丁吃起來最放心
雞蛋 牛奶 香草粉 糖
雞蛋/牛奶 的比例1 : 150ml
全蛋打散加入香草粉 糖 牛奶再攪拌到糖完全溶化成布丁液
準備一濾網
布丁液過濾網倒入小玻璃瓶或陶瓷杯
用鋁泊紙封口
放進蒸籠 小火蒸10 分鐘
取出放涼
接下來煮焦糖
糖/水 1:1
用中火煮開轉小火同時要不停的攪拌
直到糖水出現微褐色而有點黏稠即可熄火
將糖漿淋在布丁上
布丁涼了就可以放入冰箱冰
冰涼了口感更好