懷念的滋味
以前在空軍時
每天早起的原因就為了吃這一碗蔥拌麵
地勤餐廳的早餐除了饅頭奶油豆漿
就是蔥醬油粗麵條加一顆白煮蛋
在家也可以自己做
我會去"和緯路的黃昏市場"買這種粗麵條
這種麵條吃起來很有咬勁
煮鍋水
水沸時,麵條散放入熱水中並稍微拌一下
煮麵的時候可以來調醬汁
蔥切成細花放入碗裡
加入香油,醬油, 食用油, 雞粉,鹽少許 拌勻
( 食用油可以是沙拉油,清香油,豬油,豬油最香了~~)
麵煮到可以用筷子挾斷即可
撈起麵放入碗中拌勻
這樣就完成了
可以加一顆白煮蛋再壓碎跟麵混在一起
會更有味道
再加一碗貢丸湯更讚
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