以前在台南
你可以隨時很悠哉的逛街購物
美食想吃就有
店家有足夠的時間去熬煮出最美味的湯頭
也不曉得從什麼時候開始
觀光客變多了
這當然是好事
促進地方經濟嘛~
可是過多的外地客在假日同時進到市區
使原本悠閒慢活的城市失去了她的原貌
原本好吃的店, 因為客人爆增
也沒有足夠的時間依古早的做法做出真正的府城美食
於是出現各種偷工減料加了一些速成的調味品
人潮擁擠,排隊.......
古早味不再是古早味了
而是靠部落客的po文成為網路名店
觀光客慕名而來
或許有人吃得很滿意,或許有人食後有落差感
但是對一個從小在府城長大的我來說
已經很難再吃到從前在這裡能吃到的味道
那份味道......
不單是老師傅用心熬煮的美味料理
吃到的是那份人與人之間的那股溫馨的人情味,誠意的互動,熱情的招呼
這些才是來到府城的每個客人應該享有的感受.
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